L'asphodèle blanc

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Asphodelus albus

Famille des Liliacées

L'asphodèle blanc (Photo de G. Caratti / PNM) L'asphodèle blanc (Photo de G. Caratti / PNM)

Comment le reconnaître ?

Ses feuilles allongées, en forme de gouttière, sont toutes groupées à la base de sa longue tige. Celle-ci peut atteindre de 80 à 120 cm et porte tout en haut une grappe dense de fleurs blanches.

Floraison

Mai à septembre.

Habitat

Prairies, pelouses et landes entre 1 000 m et 2 000 m d'altitude.

Protection

Plante protégée en France, à ne pas cueillir

Particularité

Ce poireau des chiens amer et rude, délaissé par les moutons, envahit les pâturages dégradés. Jadis, en temps de disette, ses tubercules riches en amidon servaient à faire du pain.