La route des oliviers

Depuis la plus haute Antiquité, autour du bassin méditerranéen où est née la culture de l'olivier, on a vénéré cette huile. Avec son tronc sculpté par l'âge et sa toison de feuilles persistantes et argentées, cet arbre légendaire peut vivre très longtemps, plus d'un millénaire.

Vous retrouverez l’olive à toutes les sauces : surtout en huile (aromatisée différemment selon la variété, la méthode de préparation… ), pâtes d’olive, confiture, sirop, plats aux olives….

Les bonnes adresses (à Sospel)

Soffiotti et Fils
Col St Jean
Tel : 04 93 04 08 81

Jean-Pierre Gaziello
Quartier Berins
Tel : 04 93 04 12 03

Famille Pizio
Ferme des Tilleuls
Tel : 04 93 04 02 20

Jean-François Tripodi
Le Moulin, quartier Erc
Tel : 04 93 04 19 39

Famille Roger
Tel : 04 93 04 04 19